5 giorni / 4 notti da € 590

Le vallate della CARNIA  – ESPERIENZE GOURMET

Una natura incontaminata, verdi borghi e pascoli, corsi d’acqua, laghi limpidi, pittoreschi borghi vi accompagnano alla scoperte dei sapori e delle eccellenze culinarie della Carnia, per gustare i suoi piatti semplici e genuini.

Qui sopravvivono malghe dove i casari lavorano ancora con metodi secolari la ricotta affumicata che condisce i famosi “cjarsons”, il “formadi frant”, un tempo formaggio di recupero ed ora nella lista Pat, il burro chiarificato che qui si chiama “ont”, il prosciutto di Sauris insignito della certificazione IGP,, i famosi fagioli borlotti , i funghi dal profumo unico,  il mais per la polenta, il “Radic di mont” un tenerissimo radicchio selvatico raccolto sugli alpeggi, i frutti di bosco, le erbe spontanee, la profumata birra artigianale.

La guida di questo viaggio è  “La strada dei vino e dei sapori del Friuli Venezia Giulia” con i suoi ristoranti, i suoi produttori orgogliosi di mostrare il loro lavoro.

 

Soggiorno a TOLMEZZO, capoluogo della Carnia

ZONCOLAN ed il giro delle malghe

SAURIS con il prosciutto e la birra

SUTRIO, ed i “CJARSONS, ogni famiglia una ricetta

La Valle del tempo, PESARIIS ed i suoi fagioli

 

PASTI in ristorante con DEGUSTAZIONE presso aderenti Strada del vino e dei sapori

SELF DRIVE con auto propria oppure a noleggio

Contattaci per maggiori informazioni

Durata

5 giorni / 4 notti

lodging

details

type

details

price

da € 590

transport

trekking

    Chiedi informazioni